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取消手机支付短信验证码的验证方式，可以通过以下步骤进行。
支付宝：
1、打开支付宝应用，进入“我的”页面。
2、点击右上角的设置按钮。
3、进入“安全设置”页面。
4、在该页面中，找到并点击“短信验证码设置”。
5、关闭“短信验证码开关”，即可取消短信验证码验证方式，此时可选择其他验证方式如身份验证等。
微信：
1、打开微信应用，进入“我”的页面。
2、点击下方的“设置”按钮。
3、进入“账号与安全”页面。
4、找到并点击“账号保护”选项，在该页面中，可以选择取消或更改绑定的手机号，并关闭短信验证码服务，也可以设置微信支付密码等额外的安全措施。
取消短信验证码后，建议开启其他安全验证方式以确保账户安全，具体的操作步骤可能因手机型号或系统版本不同而略有差异，请根据具体情况进行调整，为了确保账户安全，请务必谨慎操作并保管好个人信息。